Independientemente del tipo de estufa que elija, el objetivo es muy claro: cocinar. Y con su diseño súper desarrollado y reflexivo, están hechos para durar. Las diferencias entre el tipo de conexión de combustible con gas o electricidad, el diseño entre el convencional y el más moderno lo llevarán a la correcta. Los tres modelos están diseñados para ser efectivos en la cocina. Pero hay algunas ventajas y desventajas entre ellos. Por esta razón, vale la pena conocer las ventajas de cada uno para elegir el que mejor se adapte a su estilo de vida.

Estufa de gas

El gas fue elegido como el mejor en términos de buen rendimiento y precisión, ya que se apagan rápidamente después de la interrupción y alcanzan altas temperaturas más rápido que una estufa eléctrica, por ejemplo. Comenzamos a hablar sobre cuán versátiles son estos tipos de estufas, ya que no dependen exclusivamente de la electricidad para funcionar, solo necesita tener una combinación y es por eso que no lo decepcionarán. Otra ventaja es la precisión que ofrece al tener una salida de gas más precisa y rápida, que se puede ajustar rápidamente.

Esos son todos los pros, pero ¿qué pasa con los contras?

Bueno, dado que no todo es perfecto, hay algunos inconvenientes en los que pensar antes de obtenerlo. La primera desventaja es la dificultad para limpiarlo. Comenzando con los quemadores que tienen grietas que son un poco difíciles de limpiar, además de las parrillas que requieren un esfuerzo para dejarlos limpios.

Estufa eléctrica

Electric tiene dos opciones, una parte superior de vidrio cerámico con elemento térmico oculto o un elemento calefactor en espiral en la parte superior. Su temperatura es más lenta en comparación con el gas. Los elementos de calefacción eléctrica también tardan un tiempo en enfriarse cuando están apagados. También son muy fáciles de limpiar porque no hay grietas ni hendiduras. También puede notar una gran diferencia en el ambiente, ya que no genera mucho calor ambiental, lo que mantiene su cocina más fresca.

Contras

Dependerá de la electricidad para que funcione. Entonces, si tiene una interrupción eléctrica, serán inútiles. También tardan un tiempo en enfriarse. Esto se debe a que pueden retener el calor después de apagarlos. Estamos de acuerdo en lo fácil que puede ser limpiarlo, por otro lado, también puede ser fácil dañarlo. Son susceptibles a daños por arañazos o incluso la cerámica puede agrietarse.

Cocción por inducción

También utilizan electricidad como fuente de combustible. Aunque, la diferencia es que con la inducción, el elemento calefactor está oculto en una superficie superior lisa y funciona a través del electromagnetismo. La cocción por inducción utiliza una bobina de metal para producir una transferencia de calor a través de utensilios de cocina con capacidad de inducción. Básicamente, cualquier utensilio de cocina que contenga hierro funcionará con inducción. Es bastante seguro ya que el elemento calefactor no emite calor radiante, excepto a través de metales apropiados, pero el calor transitorio permanecerá alrededor del área de cocción. El calor residual es poco o nada y desaparecerá rápidamente.

¿Hay alguna desventaja?

Los rangos de inducción y las estufas son mucho más caros de comprar en comparación con las otras opciones. La cocción por inducción requiere los utensilios de cocina correctos, básicamente, cualquier cosa que contenga hierro. No funcionará en nada más, incluido cobre, aluminio o vidrio.