Все больше и больше людей ищут альтернативы более здоровой диете, например, продукты, полезные для организма.

Однако есть очень важная деталь, которая может помочь или помешать этому процессу - тип контейнера, который используется для приготовления этих блюд.

Тип используемого материала может сильно повлиять на питательную часть этих продуктов.

По этой причине важно знать материал и вещества, используемые в самых разных типах сковородок, а затем выбрать тот, который полезен для вашего здоровья.

Проверить:

Тефлоновые сковороды (с антипригарным покрытием)

Чтобы добиться антипригарного покрытия, используется вредное для нашего здоровья вещество (перфтороктановая кислота), которое называется ПФОК, и именно из-за этого вещества тефлон может быть довольно опасным (при проглатывании в больших количествах), поскольку ПФОК увеличивает риск рака.

Количество ПФОК, выделяемое во время приготовления пищи, минимально и может считаться безвредным для нашего организма.

Однако, если вы настаиваете на использовании очищенной тефлоновой сковороды, существует большой риск того, что части этого тефлона будут проглочены вместе с пищей, и тогда да, опасность выше.

Алюминиевая посуда

Нечто подобное может случиться с алюминиевыми сковородками.

Это связано с тем, что, если алюминий выделяется с пищей, он может абсорбироваться организмом и из-за своей нейротоксичности может быть связан с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера.

Какие же тогда варианты лучше всего?

Лучшие сковороды для вашего здоровья: сковороды из хирургической стали, фарфор, керамика и стекло именно потому, что они нетоксичны.

Однако лучшая для вашего здоровья кастрюля не всегда лучше всего подходит для приготовления пищи.

См., Например, случай стеклянной посуды. Любой, кто имел или использовал такую посуду, знает, что стеклянные сковороды не распределяют тепло равномерно, и именно поэтому пища часто горит или готовится по-разному, помимо того, что их легко разбить, в основном из-за теплового удара.

Кастрюли из хирургической стали

Кастрюли из хирургической стали - один из лучших вариантов. Поскольку это стабильный металл, он не выделяет вредных для здоровья компонентов, а также является очень красивым материалом.

Еще одним преимуществом является то, что они обладают высокой устойчивостью к коррозии и ржавчине и всегда прохладны на ощупь, без необходимости носить тепловые перчатки.

чугунные сковороды

У нас также есть чугунные сковороды, которые очень безопасны для приготовления пищи и полезны для вашего здоровья.

Обычно они высвобождают это важнейшее питательное вещество (железо) с пищей, помогая удовлетворить потребности организма.

Однако они не рекомендуются тем, у кого хронически высокий уровень холестерина.

Эти перечисленные выше сковороды требуют значительных вложений, однако они имеют прочный материал, и это в конечном итоге оправдано в конечной цене.

Сковороды с керамическим покрытием

Однако если вам нужен более доступный вариант, который по-прежнему полезен для вашего здоровья, вы можете остановить свой выбор на горшках с керамическим покрытием, уделяя пристальное внимание целостности этого материала.

Это связано с риском растрескивания керамики и ее употребления с пищей. Поэтому обращайте особое внимание!

И, наконец, как и любой другой предмет на кухне, важно хорошо чистить и поддерживать сковороды в хорошем состоянии.

Такую же осторожность необходимо проявлять и к другой посуде, которую мы используем для приготовления пищи, например, к ложкам.